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飲料調製-7
飲料調製-7
冰蔓越莓黑森林果粒茶(A3-MT05)
素材及方法
課程影音
素 材
150ml黑森林果粒茶(約5g)/
45ml蔓越莓果露
調 製 法
搖盪法
裝 飾 物
檸檬角(單耳兔)
使用器皿
可林杯/吸管/
吧叉匙
/可愛壺/
雪平鍋/
量酒器/搖酒器/瓦斯爐/
沖壺
冰蔓越莓黑森林果粒茶(A3-MT05)
冰蘋果紅茶(A1-MT01)
素材及方法
課程影音
素 材
6g阿薩姆紅茶葉/45ml蘋果果露
調 製 法
搖盪法
裝 飾 物
紅櫻桃/V字型蘋果角
使用器皿
可林杯/吸管/吧叉匙
/沖茶器/
量酒器/雪平鍋/搖酒器/沖壺
冰蘋果紅茶(A1-MT01)
冰奶泡紅茶(C14-MT23)
素材及方法
課程影音
素 材
6g伯爵紅茶葉
/25ml糖水
調 製 法
搖盪法
裝 飾 物
檸檬片
使用器皿
可林杯/吸管/
吧叉匙/沖茶器/沖壺/
雪平鍋/
量酒器/搖酒器/奶泡壺/
圓湯匙
冰奶泡紅茶(C14-MT23)
熱摩卡咖啡(A2-MC01)
素材及方法
課程影音
素 材
7g咖啡粉
/1
5ml巧克力醬/
200ml鮮奶(製成奶泡)
調 製 法
義式咖啡機
裝 飾 物
巧克力醬(圖形不拘)
使用器皿
寬口咖啡杯組/圓湯匙/拉花鋼杯/
量酒器
熱摩卡咖啡(A2-MC01)
冰葡萄柚綠茶(C14-MT24)
素材及方法
課程影音
素 材
6g綠茶葉(30ml)/25ml糖水/
60ml新鮮葡萄柚汁
調 製 法
搖盪法
裝 飾 物
紅櫻桃
使用器皿
可林杯/
吸管
/
吧叉匙/
沖茶器/
雪平鍋/
量酒器
/搖酒器/沖壺/
壓汁器/公杯
冰葡萄柚綠茶(C14-MT24)
冰香草奶茶(A3-MM04)
素材及方法
課程影音
素 材
6g阿薩姆紅茶葉(30ml)
/25g奶精粉/
25香草糖漿
調 製 法
攪拌法
裝 飾 物
紅櫻桃
使用器皿
可林杯/
吸管
/
吧叉匙/
沖茶器/
雪平鍋/
量酒器
/搖酒器/沖壺
冰香草奶茶(A3-MM04)
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